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作者
S.K. Pankaj,
N.N. Misra,
Patrick J. Cullen
出处
期刊：
Innovative Food Science and Emerging Technologies
[Elsevier]
日期：2013-03-26
卷期号：19: 153-157
被引量：256
链接
tudublin.ie
dit.ie
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.ifset.2013.03.001
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