掺假者
化学
食品科学
化学计量学
偏最小二乘回归
傅里叶变换红外光谱
数学
色谱法
统计
量子力学
物理
作者
Ofelia Gabriela Meza‐Márquez,Tzayhrí Gallardo‐Velázquez,Guillermo Osorio‐Revilla
出处
期刊:Meat Science
[Elsevier BV]
日期:2010-06-21
卷期号:86 (2): 511-519
被引量:138
标识
DOI:10.1016/j.meatsci.2010.05.044
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