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High Antibacterial Activity of Spermine Functionalized Carbon Dots and Its Potential Application in Sausage Preservation

抗菌活性 化学 亚精胺 食物腐败 腐胺 精胺 核化学 碳纤维 最低杀菌浓度 尸体 最小抑制浓度 食品科学 细菌 材料科学 有机化学 抗菌剂 遗传学 复合数 复合材料 生物 酶
作者
Shasha Cheng,Dong Xue,Haitao Wang,Yukun Song,Mingqian Tan
出处
期刊：Food and Bioprocess Technology [Springer Nature]
日期：2023-05-16 卷期号：16 (12): 3003-3018 被引量：1
标识
DOI：10.1007/s11947-023-03091-4
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