Preparation, characterization and sustained release of an encapsulated astaxanthin composite derived from hawthorn pectin/zein hydrogel

果胶 虾青素 复合数 表征(材料科学) 化学 壳聚糖 化学工程 材料科学 食品科学 有机化学 纳米技术 复合材料 类胡萝卜素 工程类
作者
Haocheng Zhang,Wenxian Sun,Abdul Qayum,Mei Li,Chuanhe Zhu
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
卷期号:: 142417-142417
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2025.142417
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