高粱
机制(生物学)
化学
热稳定性
食品科学
有机化学
生物
农学
认识论
哲学
作者
Carolina Thomaz dos Santos D’Almeida,Anne Caroline de Albuquerque Sales,Ana Augusta Odorissi Xavier,Hamza Mameri,Mariana Simões Larraz Ferreira,Guilherme M. Tavares
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2025-02-28
卷期号:478: 143632-143632
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.143632
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