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Rapid method for identifying diacylglycerol edible oils using Raman spectroscopy combined with the “oil microscopy” method

拉曼光谱食用油色谱法二酰甘油激酶显微镜化学材料科学食品科学有机化学光学病理医学物理酶蛋白激酶C

作者

Lingli Liu,Yisheng Hua,Yuanpeng Li,Rui Liu,Rui Zeng,Mengjiao Xue,Meiyuan Chen,Wen-Chang Huang,Youhuan Luo,Jian Tang,Shan Tu,Jun Liu,Junhui Hu

出处

期刊：Journal of Food Composition and Analysis [Elsevier BV]
日期：2024-10-01 卷期号：: 106812-106812

标识

DOI：10.1016/j.jfca.2024.106812

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