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作者
Ying Liu,
Xin Liu,
Ying Gao,
Shijian Dong,
Xiaole Xiang,
Lulu Ma,
Shugang Li
出处
期刊：
European Food Research and Technology
[Springer Nature]
日期：2023-04-12
卷期号：249 (7): 1749-1759
被引量：5
标识
DOI：10.1007/s00217-023-04249-2
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