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作者
Caroline Furtado Prestes,
Lívia Alves Barroso,
Fernanda Ramalho Procópio,
Mariano Michelon,
Míriam Dupas Hubinger
出处
期刊：
Food and Bioprocess Technology
[Springer Nature]
日期：2023-05-15
卷期号：16 (12): 2971-2983
标识
DOI：10.1007/s11947-023-03094-1
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