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作者
Lulu Cui,Qiuju Jia,Jiani Zhao,Dianzhi Hou,Sumei Zhou
出处
期刊:Food & Function
[The Royal Society of Chemistry]
日期:2023-01-01
卷期号:14 (13): 5858-5869
被引量:16
摘要
Plant-based milk alternatives have become increasingly desirable due to their sustainability and the increased consumer awareness of health.
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