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Influence of ultrasound and ethanol as a pretreatment on papaya infrared and convective drying characteristics and quality parameters

红外线的 质量（理念） 对流 化学 乙醇 超声波 制浆造纸工业 机械 光学 医学 物理 生物化学 放射科 工程类 量子力学
作者
Guilherme Matheus Pessoa de Arruda,Shirley Clyde Rupert Brandão,Edvaldo Vieira da Silva Júnior,Elaine Maria da Silva,Zilmar Meireles Pimenta Barros,Edilene Souza da Silva,Neide Kazue Sakugawa Shinohara,Patrícia Moreira Azoubel
出处
期刊：Journal of Food Process Engineering [Wiley]
日期：2022-12-21
标识
DOI：10.1111/jfpe.14255
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