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Effect of cold plasma on the physicochemical characteristics of granular cold water swelling maize starch

肿胀的淀粉化学玉米淀粉食品科学材料科学复合材料

作者

Anahita Hossein pour,Mahboubeh Fazaeli,Sara Hedayati,Seyed Mohammad Hashem Hosseini,Mehrdad Niakousari

出处

期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie [Elsevier]
日期：2024-11-12 卷期号：213: 117044-117044 被引量：1

链接

标识

DOI：10.1016/j.lwt.2024.117044

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