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Microbial Dynamics, Metabolite Profiles, and Chemical Composition in Saccharomyces cerevisiae and Kluyveromyces marxianus Co-Culture During Solid-State Fermentation

克鲁维酵母代谢物酿酒酵母发酵化学固态发酵食品科学酵母作文（语言）化学成分克鲁维酵母生物化学有机化学语言学哲学

作者

Zixuan Xu,Chun Ying,Pengxiang Bai,Shirchin Demberel,Bazarragchaa Tumenjargal,Lan Yang,Dacheng Liu

出处

期刊：Food bioscience [Elsevier]
日期：2025-01-01 卷期号：: 105849-105849

标识

DOI：10.1016/j.fbio.2025.105849

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