发布文献求助

Modelling of perceived sweetness in biscuits based on sensory analysis as a new tool to evaluate reformulation performance in sugar reduction studies

甜蜜 食品科学 糖 美拉德反应 化学 味道 感官分析 感觉系统 甜菊苷 品味 加糖 心理学 认知心理学 医学 病理 替代医学
作者
Naz Erdem,Neslihan Göncüoğlu Taş,Tolgahan Kocadağlı,Vural Gökmen
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2023-06-02 卷期号：425: 136490-136490 被引量：2
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2023.136490
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
祝大家在新的一年里科研腾飞
更新
大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
wjj015410完成签到，获得积分20
刚刚
榕凇完成签到，获得积分20
刚刚
xpy发布了新的文献求助10
2秒前
2秒前
Ava的应助被Tin采纳，获得10
3秒前
Jasper的应助被krajicek采纳，获得10
6秒前
爱静静的应助被榕凇采纳，获得10
6秒前
6秒前
10秒前
qianmo发布了新的文献求助10
13秒前
16秒前
xueshufengbujue完成签到，获得积分10
16秒前
xpy完成签到，获得积分10
17秒前
托伐普坦完成签到，获得积分10
18秒前
Ava的应助被科研通管家采纳，获得10
19秒前
大模型的应助被科研通管家采纳，获得10
19秒前
田様的应助被科研通管家采纳，获得10
19秒前
19秒前
嗯哼的应助被科研通管家采纳，获得10
19秒前
嗯哼的应助被科研通管家采纳，获得10
20秒前
20秒前
丘比特的应助被科研通管家采纳，获得10
20秒前
Jasper的应助被科研通管家采纳，获得10
20秒前
桐桐的应助被科研通管家采纳，获得10
20秒前
CipherSage的应助被科研通管家采纳，获得10
20秒前
科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10
20秒前
tui完成签到，获得积分10
20秒前
机智芝的应助被云云采纳，获得30
22秒前
Akim的应助被寂寞的碧曼采纳，获得10
23秒前
25秒前
稳重书双完成签到，获得积分10
27秒前
28秒前
Doctor_Peng完成签到，获得积分10
31秒前
34秒前
爱静静的应助被米糕采纳，获得10
34秒前
黑苹果完成签到，获得积分10
35秒前
一笑而过完成签到，获得积分10
35秒前
37秒前
wjj015410发布了新的文献求助10
38秒前
大模型的应助被biofresh采纳，获得10
38秒前
高分求助中
Востребованный временем 2500
诺贝尔奖与生命科学 1000
Aspects of Babylonian celestial divination: the lunar eclipse tablets of Enūma Anu Enlil 1000
Kidney Transplantation: Principles and Practice 1000
Separation and Purification of Oligochitosan Based on Precipitation with Bis(2-ethylhexyl) Phosphate Anion, Re-Dissolution, and Re-Precipitation as the Hydrochloride Salt 500
effects of intravenous lidocaine on postoperative pain and gastrointestinal function recovery following gastrointestinal surgery: a meta-analysis 400
The Collected Works of Jeremy Bentham: Rights, Representation, and Reform: Nonsense upon Stilts and Other Writings on the French Revolution 320
热门求助领域 （近24小时）
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 物理化学 催化作用 细胞生物学 免疫学 冶金
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3378780
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 2994249
关于积分的说明 8758662
捐赠科研通 2678819
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1467379
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 678659
邀请新用户注册赠送积分活动 670251
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通