发布文献求助
亲爱的研友该休息了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整的填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！身体可是革命的本钱，早点休息，好梦！

Food Gel Emulsions: Structural Characteristics and Viscoelastic Behavior

粘弹性 乳状液 流变学 奶油 明胶 化学工程 相（物质） 材料科学 蠕动 应力松弛 结冷胶 双水相体系 色谱法 复合材料 化学 有机化学 食品科学 工程类
作者
Gabriel Lorenzo,Noemí Zaritzky,Alicia Califano
出处
期刊：Springer eBooks [Springer Nature]
日期：2018-01-01 卷期号：: 481-507 被引量：9
标识
DOI：10.1007/978-3-319-94625-2_18
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
赘婿的应助被zhangxr采纳，获得10
4秒前
1分钟前
核桃发布了新的文献求助10
1分钟前
2分钟前
zhangxr发布了新的文献求助10
2分钟前
小巧的怜晴完成签到 ，获得积分10
2分钟前
xie完成签到 ，获得积分10
2分钟前
传奇3的应助被zhangxr采纳，获得30
4分钟前
4分钟前
4分钟前
星辰大海的应助被YUYUYU采纳，获得10
4分钟前
MIO发布了新的文献求助30
4分钟前
MIO完成签到，获得积分10
4分钟前
5分钟前
zhangxr发布了新的文献求助30
5分钟前
思源的应助被科研通管家采纳，获得10
5分钟前
Migue的应助被科研通管家采纳，获得10
5分钟前
GHOU完成签到，获得积分10
5分钟前
zhangxr完成签到，获得积分10
5分钟前
Migue的应助被科研通管家采纳，获得10
7分钟前
拾柒完成签到 ，获得积分10
7分钟前
小宏完成签到，获得积分10
8分钟前
myyy完成签到 ，获得积分10
8分钟前
非洲大象完成签到，获得积分10
9分钟前
minusplus的应助被非洲大象采纳，获得50
9分钟前
Migue的应助被科研通管家采纳，获得10
9分钟前
9分钟前
10分钟前
慕青的应助被天真咖啡豆采纳，获得10
10分钟前
Hello的应助被科研通管家采纳，获得10
13分钟前
Migue的应助被科研通管家采纳，获得10
15分钟前
15分钟前
Odile完成签到 ，获得积分10
18分钟前
桐桐的应助被LMDD采纳，获得10
18分钟前
Tumumu完成签到，获得积分10
18分钟前
张zhang完成签到 ，获得积分10
19分钟前
gszy1975完成签到，获得积分10
19分钟前
20分钟前
白萝卜发布了新的文献求助20
20分钟前
细心的如天完成签到 ，获得积分10
21分钟前
高分求助中
Becoming: An Introduction to Jung's Concept of Individuation 600
Ore genesis in the Zambian Copperbelt with particular reference to the northern sector of the Chambishi basin 500
A new species of Coccus (Homoptera: Coccoidea) from Malawi 500
A new species of Velataspis (Hemiptera Coccoidea Diaspididae) from tea in Assam 500
PraxisRatgeber: Mantiden: Faszinierende Lauerjäger 500
Sarcolestes leedsi Lydekker, an ankylosaurian dinosaur from the Middle Jurassic of England 450
Die Gottesanbeterin: Mantis religiosa: 656 400
热门求助领域 （近24小时）
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 催化作用 物理化学 免疫学 量子力学 细胞生物学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3164806
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 2815907
关于积分的说明 7910512
捐赠科研通 2475484
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1318185
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 632028
版权声明 602282
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：826996720【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通