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Concentrations and dietary exposure to polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) from grilled and smoked foods

克丽舍恩 菲 芘 化学 食品科学 苯并（a）芘 环境化学 动物科学 毒理 生物 有机化学
作者
Husam Alomirah,Sameer Al‐Zenki,Suad Al-Hooti,Sahar Zaghloul,Wajih N. Sawaya,Nisar Ahmed,Kurunthachalam Kannan
出处
期刊：Food Control [Elsevier]
日期：2011-06-26 卷期号：22 (12): 2028-2035 被引量：300
标识
DOI：10.1016/j.foodcont.2011.05.024
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