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Effects of electron beam irradiation on the bioactive components of goji-berry

氧自由基吸收能力 化学 DPPH 枸杞 抗氧化剂 食品科学 浆果 类黄酮 橙色（颜色） 辐照 风味 吸光度 植物 色谱法 有机化学 生物 替代医学 核物理学 病理 物理 医学
作者
Flávio Thihara Rodrigues,Amanda Koike,Pamela Galo da Silva,Bianca Guimarães Negrão,Severino Matias de Alencar,Jorge Mancini Filho,Anna L.C.H. Villavicencio
出处
期刊：Radiation Physics and Chemistry [Elsevier BV]
日期：2020-10-20 卷期号：179: 109144-109144 被引量：24
标识
DOI：10.1016/j.radphyschem.2020.109144
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