雨水
SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
福
春
首页
我的求助
捐赠本站
Effects of amides from pungent spices on the free and protein-bound heterocyclic amine profiles of roast beef patties by UPLC–MS/MS and multivariate statistical analysis
化学
胡椒碱
胡椒粉
酰胺
辣椒素
色谱法
食品科学
有机化学
生物化学
受体
作者
Chaoyi Xue,
Zhiyong He,
Fang Qin,
Jie Chen,
Maomao Zeng
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier]
日期：2020-05-07
卷期号：135: 109299-109299
被引量：36
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2020.109299
求助该文献
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
祝大家在新的一年里科研腾飞
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
更新
2025年影响因子查询已上线
(2025-6-18)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
科研通管家
关闭了
Jim
的
文献求助
刚刚
科研通管家
关闭了
Mythic
的
文献求助
刚刚
科研通AI6.2
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
刚刚
科研通AI6.2
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
刚刚
科研通AI6.1
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
刚刚
科研通管家
关闭了
123
的
文献求助
刚刚
科研通AI6.1
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
刚刚
Mic
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
刚刚
Mic
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
刚刚
顾矜
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
刚刚
打打
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
刚刚
汉堡包
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
刚刚
华仔
上传了
应助文件
3秒前
大白
发布了新的
文献求助
10
4秒前
和路雪
发布了新的
文献求助
10
5秒前
crystal
发布了新的
文献求助
10
9秒前
orixero
的
应助
被
1111chen
采纳，获得
10
16秒前
科研通AI6.2
上传了
应助文件
19秒前
tang12
完成签到，获得积分
10
20秒前
万能图书馆
的
应助
被
budingman
采纳，获得
10
21秒前
隐形曼青
的
应助
被
budingman
采纳，获得
10
21秒前
crystal
完成签到，获得积分
10
23秒前
PEIfq
完成签到
，获得积分
10
25秒前
He
发布了新的
文献求助
10
25秒前
CodeCraft
上传了
应助文件
26秒前
在水一方
的
应助
被
小鱼儿飞飞
采纳，获得
10
27秒前
huhuiya
完成签到
，获得积分
10
29秒前
李爱国
的
应助
被
crystal
采纳，获得
10
30秒前
汝桢
发布了新的
文献求助
10
31秒前
Chem34
完成签到，获得积分
0
32秒前
Ikejima
发布了新的
文献求助
10
32秒前
万能图书馆
上传了
应助文件
33秒前
隐形曼青
上传了
应助文件
33秒前
mawen
完成签到
，获得积分
10
35秒前
科研通AI6.2
的
应助
被
绳网用户17117496
采纳，获得
10
35秒前
英俊的铭
上传了
应助文件
35秒前
budingman
发布了新的
文献求助
10
35秒前
budingman
发布了新的
文献求助
10
36秒前
ypres
完成签到
，获得积分
10
36秒前
清风徐来
发布了新的
文献求助
10
39秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
Yangtze Reminiscences. Some Notes And Recollections Of Service With The China Navigation Company Ltd., 1925-1939
800
Common Foundations of American and East Asian Modernisation: From Alexander Hamilton to Junichero Koizumi
600
Signals, Systems, and Signal Processing
510
Discrete-Time Signals and Systems
510
Psychological Well-being The Complexities of Mental and Emotional Health
500
T/SNFSOC 0002—2025 独居石精矿碱法冶炼工艺技术标准
300
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
生物
医学
工程类
计算机科学
有机化学
物理
生物化学
纳米技术
复合材料
内科学
化学工程
人工智能
催化作用
遗传学
数学
基因
量子力学
物理化学
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
5856976
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
6325829
关于积分的说明
15635525
捐赠科研通
4971307
什么是DOI，文献DOI怎么找？
2681407
邀请新用户注册赠送积分活动
1625348
关于科研通互助平台的介绍
1582328
今日热心研友
科研通AI6.2
82
990
ceeray23
76
280
Criminology34
67
340
稳重的蛟凤
36
160
bravo
500
殷勤的紫槐
4
400
GingerF
12
300
lizishu
11
300
舒心的雍
400
fengxiaochao
19
180
Ping
25
90
魏青瑜
33
Wait201113
19
90
maox1aoxin
6
210
MM
27
wbqdssl
260
科研狗
260
YifanWang
15
90
Wind
14
80
罗赛
9
130
机灵柚子
10
110
愔愔
21
小冰
200
无极微光
5
140
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
新年快乐
祝您新春大吉，万事如意！
关闭
科研通 ✨ 春节祝福
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通AI6.2
ceeray23
Criminology34
稳重的蛟凤
bravo
殷勤的紫槐
GingerF
lizishu
舒心的雍
fengxiaochao
Ping
魏青瑜
Wait201113
maox1aoxin
MM
wbqdssl
科研狗
YifanWang
Wind
罗赛
机灵柚子
愔愔
小冰
无极微光
皖公网安备34019202002308
