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Comparison of allergenicity among cow, goat, and horse milks using a murine model of atopy

马 过敏性 牛奶 食品科学 生物 免疫学 过敏 古生物学
作者
Cuicui Duan,Lin Ma,Lin Cai,Xiaolei Li,Fumin Ma,Junliang Chen,Huo Gui-cheng,Dan Li
出处
期刊：Food & Function [The Royal Society of Chemistry]
日期：2021-01-01 卷期号：12 (12): 5417-5428 被引量：9
标识
DOI：10.1039/d1fo00492a
摘要
Systematic and comprehensive study on the differences of allergenicity among cow milk, goat milk, and horse milk.
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