Assessment of chitosan antimicrobial effect on wine microbes

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作者
Cécile Miot‐Sertier,Margot Paulin,Lucie Dutilh,Patricia Ballestra,Warren Albertin,Isabelle Masneuf‐Pomarède,Joana Coulon,Virginie Moine,Amélie Vallet-Courbin,Julie Maupeu,Marguerite Dols‐Lafargue
出处
期刊:International Journal of Food Microbiology [Elsevier]
卷期号:381: 109907-109907 被引量:10
标识
DOI:10.1016/j.ijfoodmicro.2022.109907
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