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Effects of type of packaging material on shelf-life of fresh broccoli by means of changes in weight, colour and texture

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作者
Annelie Jacobsson,Tim Nielsen,Ingegerd Sjöholm
出处
期刊：European Food Research and Technology [Springer Nature]
日期：2004-01-01 卷期号：218 (2): 157-163 被引量：35
标识
DOI：10.1007/s00217-003-0820-2
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