化学
阿布茨
抗氧化剂
黄酮醇
食品科学
栽培
酚类
抗氧化能力
多酚
植物
DPPH
生物化学
生物
作者
Zhongxiang Fang,Yuhuan Zhang,Yuan Lü,Guangpeng Ma,Jianchu Chen,Donghong Liu,Xingqian Ye
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier]
日期:2008-08-13
卷期号:113 (4): 884-888
被引量:127
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2008.07.102
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI