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作者
Fengjun Wang,
Yin Xiaoyan,
Joe M. Regenstein,
Jianzhong Wang
出处
期刊：
European Food Research and Technology
[Springer Nature]
日期：2015-12-16
卷期号：242 (6): 911-918
被引量：33
标识
DOI：10.1007/s00217-015-2597-5
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