Nutritive Value of Protein in High and Low Protein Content Sorghum Grain as Measured by Rat Performance and Amino Acid Assays

高粱 赖氨酸 氨基酸 生物学价值 食品科学 蛋白质质量 脯氨酸 精氨酸 化学 苏氨酸 农学 组氨酸 生物化学 生物 丝氨酸
作者
Doyle H. Waggle,D.B. Parrish,C. W. Deyoe
出处
期刊:Journal of Nutrition [Oxford University Press]
卷期号:88 (4): 370-374 被引量:25
标识
DOI:10.1093/jn/88.4.370

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