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Antidiabetic Potential of Protein Hydrolysates and Peptide Fractions from Lima Bean (Phaseolus lunatus L): An In Vitro Study

水解物 相思 化学 IC50型 胃蛋白酶 水解 肽 淀粉酶 体外 生物化学 酶 二肽基肽酶 α-淀粉酶 食品科学 生物 植物
作者
Eduardo Castañeda-Pérez,Karina Jiménez-Morales,Arturo F. Castellanos Ruelas,Luis Chel‐Guerrero,David Betancur‐Ancona
出处
期刊：International Journal of Peptide Research and Therapeutics [Springer Nature]
日期：2021-05-08 卷期号：27 (3): 1979-1988 被引量：14
标识
DOI：10.1007/s10989-021-10226-8
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