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Analysis of inhibitory interaction between epigallocatechin gallate and alpha-glucosidase: A spectroscopy and molecular simulation study

化学 没食子酸表没食子酸酯 疏水效应 没食子酸 对接（动物） 氢键 猝灭（荧光） IC50型 蛋白质-蛋白质相互作用 酶 立体化学 荧光光谱法 分子模型 生物化学 生物物理学 多酚 荧光 分子 体外 有机化学 核化学 物理 护理部 生物 医学 抗氧化剂 量子力学
作者
Taotao Dai,Ti Li,Xiaohong He,Xin Li,Chengmei Liu,Jun Chen,David Julian McClements
出处
期刊：Spectrochimica Acta Part A: Molecular and Biomolecular Spectroscopy [Elsevier]
日期：2020-01-02 卷期号：230: 118023-118023 被引量：60
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.saa.2019.118023
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