Isolation of lactic acid bacteria from kimchi and screening of Lactobacillus sakei ADM14 with anti-adipogenic effect and potential probiotic properties

樱乳杆菌 益生菌 乳酸菌 微生物学 乳酸 细菌 生物 16S核糖体RNA 植物乳杆菌 食品科学 遗传学
作者
Sung‐Min Won,Siyu Chen,Kye Won Park,Jung‐Hoon Yoon
出处
期刊:Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie [Elsevier]
卷期号:126: 109296-109296 被引量:59
标识
DOI:10.1016/j.lwt.2020.109296
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