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Optimization for the production of exopolysaccharides from Morchella esculenta SO-02 in submerged culture and its antioxidant activities in vitro

抗氧化剂食品科学化学体外麸皮羟基自由基酵母抽提物超氧化物酵母液体培养生物化学植物发酵生物有机化学原材料酶

作者

Fanyun Meng,Xiaonan Liu,Le Jia,Zhen Song,Peng Deng,Keming Fan

出处

期刊：Carbohydrate Polymers [Elsevier]
日期：2009-10-05 卷期号：79 (3): 700-704 被引量：48

标识

DOI：10.1016/j.carbpol.2009.09.032

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