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Influence of various traditional seasonings on beef flavor: United States, Spanish, and Argentinian practices
风味
食品科学
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生物
作者
Laura Vázquez‐Araújo,
Edgar Chambers,
Koushik Adhikari,
Guillermo Hough,
Ángel A. Carbonell‐Barrachina
出处
期刊：
Meat Science
[Elsevier]
日期：2012-08-06
卷期号：93 (1): 61-66
被引量：18
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.meatsci.2012.07.013
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