Amino acids, lipid metabolites, and ferritin as potential mediators linking red meat consumption to type 2 diabetes

铁蛋白 牛羊肉 化学 2型糖尿病 消费(社会学) 糖尿病 食品科学 氨基酸 生物化学 内分泌学 生物 艺术 美学
作者
Clemens Wittenbecher,Kristin Mühlenbruch,Janine Kröger,Simone Jacobs,Olga Kuxhaus,Anna Floegel,Andreas Fritsche,Tobias Pischon,Cornelia Prehn,Jerzy Adamski,Hans‐Georg Joost,Heiner Boeing,Matthias B. Schulze
出处
期刊:The American Journal of Clinical Nutrition [Oxford University Press]
卷期号:101 (6): 1241-1250 被引量:106
标识
DOI:10.3945/ajcn.114.099150

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