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作者
Wonnop Visessanguan,
Soottawat Benjakul,
Thitapha Smitinont,
Chonticha Kittikun,
Preenapha Thepkasikul,
Atikorn Panya
出处
期刊:
Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
[Elsevier]
日期:2005-07-02
卷期号:39 (7): 814-826
被引量:75
标识
DOI:10.1016/j.lwt.2005.05.006
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