化学
葵花籽油
乳状液
溶解度
表面张力
水溶液
氢键
吸附
有机化学
化学工程
苯酚
分子
食品科学
物理
量子力学
工程类
作者
Dimitris Karefyllakis,Serkan Altunkaya,Claire Berton‐Carabin,Atze Jan van der Goot,Constantinos V. Nikiforidis
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2017.07.018
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