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Thermal and irradiation resistance of folic acid encapsulated in zein ultrafine fibers or nanocapsules produced by electrospinning and electrospraying

叶酸静电纺丝辐照化学光降解核化学聚合物生物化学有机化学光催化催化作用医学物理内科学核物理学

作者

Jarine Amaral do Evangelho,Rosane Lopes Crizel,F. C. M. Chaves,Luciana Prietto,Vânia Zanella Pinto,M. Z. de Miranda,Álvaro Renato Guerra Dias,Elessandra da Rosa Zavareze

出处

期刊：Food Research International [Elsevier BV]
日期：2018-08-07 卷期号：124: 137-146 被引量：63

链接

embrapa.br embrapa.br nih.govdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.foodres.2018.08.019

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