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花青素壳聚糖乳状液复合数皮克林乳液食品科学化学化学工程材料科学有机化学复合材料工程类

作者

Yiqun Zhu,Y W Su,Liangyan Hu,Zhe Li,Tiemin Xie,Yifan Zhang,Guohua Qiao,Fei Lu

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-03-12 卷期号：479: 143815-143815

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2025.143815

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