Facile fluorescent sensor for rapid and selective detection of phytic acid in food based on phosphatase-like activity of Zr(IV)-Glu complex

植酸 荧光 化学 植酸酶 磷酸酶 生物化学 食品科学 磷酸化 物理 量子力学
作者
Chao Xing,Yue Tang,Xiangyong Huang,Lumei Huang,Tao Han,Yuangen Wu
出处
期刊:Microchemical Journal [Elsevier]
卷期号:: 110379-110379
标识
DOI:10.1016/j.microc.2024.110379
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