发布文献求助
亲爱的研友该休息了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整的填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！身体可是革命的本钱，早点休息，好梦！

Effects of transglutaminase on the gelation properties and digestibility of pea protein isolate with resonance acoustic mixing pretreatment

组织谷氨酰胺转胺酶 混合（物理） 豌豆蛋白 食品科学 化学 共振（粒子物理） 生物化学 酶 物理 粒子物理学 量子力学
作者
Cong Min,Yibing Wang,Yingjie Li,Zhenbao Zhu,Ming Li,Wenjuan Chen,Jianhua Yi,Miaomiao Liu,Feng Li,Yungang Cao
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2024-12-21 卷期号：469: 142534-142534
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2024.142534
相关文献
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
刚刚
张立人发布了新的文献求助10
4秒前
iii完成签到 ，获得积分10
17秒前
上官若男的应助被张立人采纳，获得10
52秒前
1分钟前
张立人发布了新的文献求助10
1分钟前
1分钟前
momi完成签到 ，获得积分10
1分钟前
忧虑的代容完成签到 ，获得积分10
1分钟前
完美芹完成签到，获得积分10
1分钟前
Georgechan完成签到，获得积分10
1分钟前
完美芹发布了新的文献求助10
1分钟前
孙明丽完成签到，获得积分10
1分钟前
孙明丽发布了新的文献求助20
1分钟前
1分钟前
雪白元风完成签到 ，获得积分10
1分钟前
乌龟娟的应助被完美芹采纳，获得10
1分钟前
牛八先生完成签到，获得积分10
2分钟前
充电宝的应助被oshunne采纳，获得10
2分钟前
SciGPT的应助被酷炫薯片采纳，获得10
2分钟前
2分钟前
2分钟前
oshunne发布了新的文献求助10
3分钟前
meng发布了新的文献求助10
3分钟前
oshunne完成签到，获得积分10
3分钟前
3分钟前
汉堡包的应助被紫苑采纳，获得20
3分钟前
科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10
3分钟前
3分钟前
紫苑发布了新的文献求助20
3分钟前
桐桐的应助被鲜于元龙采纳，获得10
3分钟前
3分钟前
酷炫薯片发布了新的文献求助10
3分钟前
Yyyk发布了新的文献求助10
4分钟前
Yyyk发布了新的文献求助10
4分钟前
史前巨怪完成签到，获得积分10
5分钟前
爱静静的应助被科研通管家采纳，获得30
5分钟前
科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10
5分钟前
爱静静的应助被科研通管家采纳，获得30
5分钟前
思源的应助被科研通管家采纳，获得10
5分钟前
高分求助中
进口的时尚——14世纪东方丝绸与意大利艺术 Imported Fashion：Oriental Silks and Italian Arts in the 14th Century 800
Zeitschrift für Orient-Archäologie 500
The Collected Works of Jeremy Bentham: Rights, Representation, and Reform: Nonsense upon Stilts and Other Writings on the French Revolution 320
Equality: What It Means and Why It Matters 300
A new Species and a key to Indian species of Heirodula Burmeister (Mantodea: Mantidae) 300
Apply error vector measurements in communications design 300
Synchrotron X-Ray Methods in Clay Science 300
热门求助领域 （近24小时）
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 物理化学 催化作用 细胞生物学 免疫学 冶金
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3346841
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 2973392
关于积分的说明 8659208
捐赠科研通 2653886
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1453360
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 672885
邀请新用户注册赠送积分活动 662830
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通