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From data to digestibility: prediction of resistant starch using machine learning for functional food development
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作者
Muskan Beura,
Mehmet Coşkun Salman,
Sohel Rahaman,
Haritha Bollinedi,
Archana Singh,
Sougat Ray,
Md Yeasin,
Rishemjit Kaur,
Veda Krishnan
出处
期刊：
International Journal of Advances in Engineering Sciences and Applied Mathematics
[Springer Nature]
日期：2025-02-04
标识
DOI：10.1007/s12572-025-00386-x
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