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Jiaojiao Sun,
Rongqiang Chen,
Shuai Zhang,
Yifan Bai,
Pengtao Zhao,
Zhou Hui-xia,
Long Miao,
Xiaoyu Wang,
Yong Hong Meng,
Yurong Guo
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier]
日期：2024-12-01
卷期号：: 110978-110978
被引量：2
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.110978
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