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Walnut protein isolate based emulsion as a promising delivery system enhanced lutein bioaccessibility
叶黄素
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作者
Liang Liu,
Lin Shan Shi,
Ching Yuan Hu,
Tian Gong,
Xue Yang,
Chao Qun Zhang,
Yong Hong Meng
出处
期刊：
International Journal of Biological Macromolecules
[Elsevier]
日期：2024-07-01
卷期号：275: 133608-133608
被引量：2
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijbiomac.2024.133608
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