Characterization of novel angiotensin-I converting enzyme inhibitory peptides derived from Taiwan red quinoa (Chenopodium formosanum Koidz.) seed proteins using two sequential bioassay-guided fractionations

藜藜 化学 IC50型 水解物 生物信息学 生物测定 色谱法 生物化学 体外 食品科学 水解 生物 遗传学 基因
作者
Dininurilmi Putri Suleman,Christoper Caesar Yudho Sutopo,Jue‐Liang Hsu
出处
期刊:Medicinal Chemistry Research [Springer Nature]
卷期号:33 (1): 107-116 被引量:4
标识
DOI:10.1007/s00044-023-03167-y
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