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Toxicity of zearalenone and its nutritional intervention by natural products

玉米赤霉烯酮 毒性 内分泌系统 氧化应激 真菌毒素 氧化损伤 自然（考古学） 干预（咨询） 生物 毒理 化学 食品科学 医学 生物化学 激素 有机化学 古生物学 精神科
作者
Siyuan Jing,Chunmei Liu,Jian Zheng,Zhijian Dong,Na Guo
出处
期刊：Food & Function [Royal Society of Chemistry]
日期：2022-01-01 卷期号：13 (20): 10374-10400 被引量：33
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1039/d2fo01545e
摘要
Zearalenone (ZEN) can cause endocrine-disrupting effects, as well as oxidative damage and other hazards that can lead to systemic toxic effects. Natural compounds as dietary supplements can effectively alleviate the ZEN-induced toxic effects.
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