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作者
Xuan Zhang,
Yingying Chen,
Rixin Li,
Youqing Shi,
Youwei Zhao,
Bin Li,
Yijie Chen,
Xiangwei Zhu
出处
期刊:
Food Hydrocolloids
[Elsevier]
日期:2024-07-01
卷期号:: 110484-110484
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2024.110484
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