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作者
Sepideh Hadavifar,
Reza Abedi‐Firoozjah,
Behnam Bahramian,
Nasim Jafari,
Sadaf Mohajjel Sadeghi,
Sahar Majnouni,
Behzad Ebrahimi,
Ali Ehsani,
Milad Tavassoli
出处
期刊:
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期:2024-09-25
卷期号:159: 110678-110678
被引量:87
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2024.110678
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