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Analysis of aroma compounds in different grades of Luzhou Laojiao strong-aroma Baijiu by molecular sensory science
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作者
Erbao Chen,
Fan Yang,
Zhiying Ma,
Xiaojie Geng,
Qing Li,
Fuping Zheng,
Jinyuan Sun,
Baoguo Sun
出处
期刊:
Journal of Food Composition and Analysis
[Elsevier]
日期:2024-08-07
卷期号:135: 106607-106607
标识
DOI:10.1016/j.jfca.2024.106607
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