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作者
J.I. Amemiya,
Juan A. Menjivar
出处
期刊：
Journal of Food Engineering
[Elsevier]
日期：1992-01-01
卷期号：16 (1-2): 91-108
被引量：145
标识
DOI：10.1016/0260-8774(92)90022-x
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