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Antioxidant potential of different plum cultivars during storage

栽培 DPPH 溶血 抗氧化剂 食品科学 化学 抗氧化能力 园艺 植物 生物 生物化学 免疫学
作者
Cristina Arion,Jessica Tabart,Claire Kevers,Marius Niculaua,V. R. Filimon,D. Beceanu,Jacques Dommès
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2013-09-20 卷期号：146: 485-491 被引量：60
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2013.09.072
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