Effect of bentonite/potassium sorbate coatings on the quality of mangos in storage at ambient temperature

膨润土 山梨酸钾 可滴定酸 化学 食品科学 采后 风味 保质期 果胶 植物 有机化学 化学工程 生物 工程类
作者
Kun Liu,Xueling Wang,Matthew R. Young
出处
期刊:Journal of Food Engineering [Elsevier]
卷期号:137: 16-22 被引量:33
标识
DOI:10.1016/j.jfoodeng.2014.03.024
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