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Antioxidant activity of some algerian medicinal plants extracts containing phenolic compounds

没食子酸 特罗洛克 Trolox当量抗氧化能力 化学 阿布茨 抗氧化剂 类黄酮 芦丁 食品科学 多酚 植物 DPPH 有机化学 生物
作者
Amar Djeridane,Mohamed Yousfi,Boubakeur Nadjemi,D. Boutassouna,P. Stocker,Nicolas Vidal
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2005-07-20 卷期号：97 (4): 654-660 被引量：1668
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2005.04.028
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