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Alleviation effect of lutein Pickering emulsion formed by casein-dextran conjugates through Maillard reaction against blue light retinal degeneration

美拉德反应右旋糖酐叶黄素结合皮克林乳液化学乳状液酪蛋白视网膜生物化学类胡萝卜素数学数学分析

作者

Kangjing Liu,Yu Li,Jiaxuan Li,Xiaoting Yu,Xu Zhong,Wentao Su,Mingqian Tan

出处

期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
日期：2024-10-23 卷期号：282 (Pt 2): 136878-136878 被引量：5

链接

标识

DOI：10.1016/j.ijbiomac.2024.136878

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