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作者
Hassan Rezaeinia,
Atefeh Farahmand,
Bahareh Emadzadeh,
Mona Hosseini-Isfahani,
Behrouz Ghorani
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier]
日期：2024-05-01
卷期号：154: 110151-110151
被引量：4
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.110151
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