虾青素
机制（生物学）
生物合成
生物
生物化学
代谢途径
化学
食品科学
新陈代谢
类胡萝卜素
酶
哲学
认识论
作者
Zhipeng Li,You Li,Xiping Du,Haoyi Yang,Liang Yang,Yanbing Zhu,Lijun Li,Zedong Jiang,Qingbiao Li,Ning He,Rui Lin,Zhen Chen,Hui Ni
标识
DOI：10.1080/07388551.2024.2344578
摘要
Astaxanthin, a ketone carotenoid known for its high antioxidant activity, holds significant potential for application in nutraceuticals, aquaculture, and cosmetics. The increasing market demand necessitates a higher production of astaxanthin using
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